L'éclairage des supermarchés peut créer une image unique dans l'esprit des clients, les incitant à acheter plus de produits. Une idée fausse courante est que plus la lumière est brillante, plus elle est efficace, mais ce n'est pas vrai.
Une conception d'éclairage efficace est centrée sur le client et utilise intelligemment les couleurs, les températures, l'indice de rendu, les couches d'éclairage et le placement approprié.
Vous ne savez pas comment y parvenir ? Pas de soucis! Nous avons ce qu'il vous faut. Dans cet article, nous expliquons comment choisir facilement l'éclairage du supermarché. Plongeons-y.
L'éclairage stimule les ventes dans le supermarché
Avant d'entrer dans les détails de l'éclairage adéquat des supermarchés, il est essentiel de comprendre pourquoi il est si important.
En 2014, une étude européenne a révélé l'effet subtil mais significatif de l'éclairage sur les ventes et le comportement des clients dans le secteur de la vente au détail. De même, une autre recherche montre comment l'éclairage, le son et l'odeur peuvent stimuler l'activité dans le supermarché.
De plus, l'introduction de la lumière du jour et de l'éclairage LED économe en énergie peut augmenter la marge bénéficiaire jusqu'à 40 %.
Donc, si vous voulez que votre entreprise réussisse, il est essentiel d'investir dans une conception d'éclairage de qualité.
8 choses à considérer lors du choix de l'éclairage pour les supermarchés
1. Exigences d'éclairage des supermarchés
L'éclairage des supermarchés varie en fonction du type, de l'heure et de l'emplacement du lieu. Une meilleure façon de se faire une idée de l'éclairage adéquat consiste à adopter les normes d'éclairage des supermarchés données par l'Illuminating Engineering Society (IES) et l'Occupational Health and Safety Administration (OSHA).
Nous avons présenté ici les normes d'éclairage mentionnées dans Manuel d'éclairage IESNA. Utilisez-les pour concevoir l'éclairage de votre entreprise.
Les exigences d'éclairage sont en pieds-bougies, lumens ou lux, tous unités pour quantifier la luminosité.
Les tableaux suivants donnent les exigences d'éclairage des supermarchés en fonction de l'activité des clients.
Activité élevée signifie que les gens achètent ces produits en vrac et qu'aucune assistance n'est requise.
Activité moyenne fait référence à la marchandise sur laquelle les clients passent du temps.
Faible activité des zones sont désignées pour les articles haut de gamme et de luxe. Les clients prennent généralement leur temps pour sélectionner le meilleur produit.
2. Disposition des luminaires
Tous les luminaires doivent être placés à 10 à 11 pieds au-dessus du sol fini pour une bonne répartition de la lumière. Placez toujours les lampes entre les allées et non au-dessus des étagères, car cela peut créer des ombres inutiles. Avoir des sols réfléchissants et brillants peut également apporter un éclairage supplémentaire aux extrémités inférieures des étagères.
3. Température de couleur et IRC
Température de couleur et l'IRC sont les deux aspects les plus critiques de la conception de l'éclairage des supermarchés. Les températures d'éclairage vont du jaune chaud (2500 kelvins) à la lumière blanche naturelle froide (5000 kelvins).
Indice de rendu des couleurs (IRC) mesure à quel point une source lumineuse fait ressortir la couleur réelle de n'importe quel objet. La lumière du soleil a la cote la plus élevée de 100 IRC, tandis que l'éclairage artificiel se situe entre 60 et 98.
Si vous voulez que les fruits, les légumes, la viande et d'autres articles aient l'air frais et vifs, la bonne température et l'IRC sont nécessaires. Nous avons les détails dans la section ultérieure.
4. Appareils d'éclairage de supermarché
Les lampes fluorescentes étaient autrefois un choix populaire pour les supermarchés et les centres commerciaux, mais maintenant de nombreux propriétaires d'entreprises adoptent les lampes LED en raison de leurs meilleures performances.
Luminaires suspendus et sur rail
En règle générale, les luminaires suspendus et sur rail sont utilisés pour atteindre le niveau d'éclairement requis dans le supermarché.
Éclairage sur rail ont des garnitures et des angles réglables, ce qui les rend extrêmement pratiques et économiques dans les magasins de détail.
Les lumières sont généralement placées au milieu de l'allée, et les faisceaux lumineux sont symétrique pour une distribution homogène. L'installation de luminaires en bout de rayon est également une bonne pratique.
Ces luminaires fonctionnent également bien pour les hauts plafonds. Vous pouvez régler la longueur du cordon de ces lumières à seulement 2 pieds au-dessus des étagères pour un meilleur éclairage.
Lumières encastrées et panneaux
Luminaires encastrés ont un design minimal et conviennent mieux à l'éclairage général. Le luminaire est caché dans le plafond, ils sont donc bons si vous voulez quelque chose de simple et élégant. Panneaux lumineux donner un éclairage plus diffus, et même général est préférable pour les endroits plus en vue. Les réglettes LED ont le même objectif et sont une alternative aux tubes fluorescents longs. De plus, les lumières linéaires offrent le meilleur lavage de lumière et une distribution uniforme.
Spots
Luminaires projecteurs sont les meilleurs si vous souhaitez présenter une marchandise particulière ou pour la promotion. Ces luminaires peuvent attirer l'attention du client et augmenter les ventes.
5. Contrastes élevés
Des rapports de contraste plus élevés entraînent plus d'achats impulsifs. Le contraste dans la conception de l'éclairage signifie une luminosité, des couleurs et des températures différentes pour d'autres zones.
Un exemple de création de contraste serait de mettre en évidence un stand de produits avec des projecteurs lumineux dirigeant l'attention des clients depuis d'autres zones à faible luminosité. Un rapport éclairage d'accentuation/éclairage général de 30:1 constitue le meilleur point focal et constitue le rapport de contraste recommandé.
Nous recommandons un rapport d'accentuation à l'éclairage général de 3:1 pour les panneaux, ce qui est suffisant pour attirer l'attention et augmenter la lisibilité.
6. Couches d'éclairage
Un éclairage de supermarché idéal doit avoir ces quatre couches d'éclairage. Leur utilisation combinée donne les meilleurs résultats.
Éclairage général
L'éclairage général doit être adéquat pour un déplacement facile et sûr à travers le lieu. Utilisez le tableau des exigences d'éclairage dont nous avons discuté ci-dessus à titre de référence.
Vous pouvez également utiliser des lumières ambiantes, qui utilisent des couleurs et des températures pour définir l'ambiance et l'ambiance de l'endroit.
Accent Lighting
La conception de l'éclairage d'accentuation est utilisée pour mettre en évidence certaines caractéristiques. Vous pouvez utiliser des tâches ou des projecteurs pour créer des ombres intéressantes sur des étagères, des pièces découpées en carton ou un accessoire. Les marques les utilisent pour promouvoir leurs nouveaux produits.
Tâche d'éclairage
De nombreux supermarchés ont des zones de travail désignées comme des comptoirs de caisse et une section de nourriture ou de viande où un éclairage approprié est nécessaire pour les travailleurs et les clients. Dans ces régions, l'éclairage général peut ne pas suffire.
Les zones de travail doivent avoir un rapport entre l'éclairage de travail et la luminosité de l'éclairage général de 3: 1 pour un travail facile et efficace. Il aide également les gens à lire les étiquettes, les étiquettes, les écrans d'enregistrement et les claviers NIP.
Éclairage décoratif
L'éclairage décoratif rend l'endroit plus attrayant et attrayant pour les clients. Cela incite les gens à rester plus longtemps, ce qui entraîne une augmentation des ventes. Vous avez des suspensions, des appliques, des lustres et des lampes de table pour la décoration. Ces lumières créent également un look de signature unique pour un supermarché.
7. Réflexion
Un autre aspect critique de l'éclairage des supermarchés réside dans les surfaces réfléchissantes. Les matériaux comme l'aluminium, le chrome et les miroirs reflètent fortement la lumière et, par conséquent, éliminent les ombres dans les piles et les racks. Ainsi, en introduisant simplement des matériaux hautement réfléchissants, vous pouvez améliorer l'éclairage global.
Une réflexion inutile apporte également un éblouissement qu'il convient d'éviter. Utilisez toujours des lampes avec des valeurs de réduction d'éblouissement plus élevées. Les produits brillants présentent un risque plus élevé d'éblouissement, utilisez donc des lampes à basse tension dans ces endroits.
8. Réduire les coûts énergétiques
Les coûts énergétiques devraient être votre principale préoccupation. Les supermarchés sont actifs 24 heures sur 7, XNUMX jours sur XNUMX, et les coûts de facturation peuvent rapidement s'accumuler, érodant les bénéfices de votre entreprise.
Utilisez les exigences d'éclairage et la combinaison des couches d'éclairage susmentionnées pour installer intelligemment une conception qui affecte les coûts.
Certains appareils dégagent également beaucoup de chaleur, ce qui peut endommager les denrées périssables de votre épicerie. Pour éviter les pertes, utilisez des luminaires à DEL car ils émettent moins de chaleur et consomment 65 % moins d'énergie que les luminaires ordinaires.
Éclairage de différentes parties du supermarché
Un supermarché prospère nécessite une conception d'éclairage centrée sur le client. Ici, nous discutons des exigences de base en matière d'éclairage dans chaque section de supermarché, et à la fin, il y a un bref tableau qui présente les températures recommandées et l'IRC pour chaque endroit.
Épiceries
Le rayon épicerie regroupe tous les aliments et produits conditionnés en boîtes, sachets et bouteilles. C'est également la section principale où les clients passent la plupart de leur temps.
Étant donné que ces articles sont empilés verticalement sur de hautes étagères, un éclairage vertical à horizontal de 2: 1 est nécessaire. Si votre source lumineuse émet 300 lux sur les sols plats, alors la luminance verticale doit être de 600 lux ou plus.
L'éclairage vertical signifie éclairer les espaces verticaux comme les murs, les étagères et les étagères. Une plage de température de 3000 K à 3500 K avec 70+ CRI est parfaite pour la section épicerie.
Poisson, fruits de mer et volaille
La viande blanche comme le poisson, les crevettes et le poulet a besoin de températures fraîches pour paraître fraîche et attrayante. En règle générale, des températures allant de 4500 K à 5500 K sont acceptables car elles font briller la glace où la viande est stockée. Il en va de même pour les produits alimentaires surgelés.
Il n'y a pas beaucoup d'exigences pour un IRC élevé, donc tout ce qui dépasse 70 fera l'affaire.
Ces zones ont également des zones de travail où les travailleurs préparent la viande, donc un éclairage de travail supplémentaire fonctionne mieux.
Viande rouge
Le bœuf, le mouton et le jambon ont l'air frais sous des lumières chaudes allant de 2500K à 3000K et des valeurs CRI supérieures à 70.
Section fruits, légumes et fleurs
Les fruits et légumes ont de nombreuses couleurs excitantes que vous pouvez exploiter pour augmenter les ventes. Utilisez des lumières plus chaudes et des indices CRI élevés comme 90 et plus pour une apparence fraîche. Si vous utilisez des bulbes à faible IRC ici, le légume peut sembler pourri qu'il ne l'est.
Deuxièmement, les fruits, les légumes et les fleurs sont sensibles à la chaleur, donc les LED à faible émission de chaleur sont les mieux adaptées aux tâches.
Soins de la peau et cosmétiques
Les soins de la peau et les cosmétiques mettent l'accent sur la couleur et le ton. Il existe de nombreuses nuances de cosmétiques colorés disponibles, et ne pas avoir le bon éclairage serait désastreux pour les ventes. Les femmes essaient également des kits de maquillage avant d'acheter, vous voulez donc que vos clients soient beaux dans les miroirs.
Pour cela, installez un éclairage légèrement chaud autour de 3000 K et 95 au-dessus des lampes CRI pour le meilleur rendu des couleurs.
Électroménagers et Vaisselle
La section des appareils électroniques a besoin de températures de couleur plus froides. La raison en est que la lumière naturelle fraîche du jour d'environ 4000 K donne l'illusion d'un espace plus grand. Étant donné que de nombreux appareils sont volumineux et occupent beaucoup d'espace, les clients peuvent se sentir étouffés.
De plus, nous recommandons des ampoules à IRC de 80 et plus pour la section des appareils électroménagers.
Boulangerie Et Confiserie
Les produits de boulangerie sont périssables et ont le meilleur goût du four. Cela signifie que l'éclairage doit être suffisamment attrayant pour générer des ventes lorsque les aliments frais sont frais. Utilisez des lumières plus chaudes car elles font ressortir les meilleures nuances de couleur rouge, orange et dorée. Nous recommandons également un IRC supérieur à 90, car les produits de boulangerie frais sont synonymes de couleurs vives et d'arômes appétissants.
Vins et spiritueux
La section des vins est l'une des zones les plus visitées dans n'importe quel supermarché, donc avoir la bonne conception d'éclairage peut entraîner des bénéfices plus élevés.
Nous vous recommandons d'utiliser des éclairages généraux à basse tension pour éviter l'éblouissement. Au lieu de cela, veuillez utiliser un éclairage d'accentuation car ils créent un éclat dans les bouteilles de vin, générant un intérêt visuel. L'éclairage général à basse tension crée également une ambiance détendue et intime qui fait que les clients passent du temps dans la section.
Caisse enregistreuse
Nous recommandons un système d'éclairage plus frais et moins éblouissant au comptoir de caisse. Le comptoir de caisse implique de gérer de l'argent, des cartes de guichet automatique, un clavier NIP et des écrans LED, toutes des tâches cruciales. Un mauvais éclairage peut entraîner des erreurs de facturation et gêner les travailleurs et les clients.
Les lumières basse tension et plus douces fonctionnent mieux ici.
Stockage
La zone de stockage n'implique pas de clients, vous devez donc être pratique quant à la conception de l'éclairage. Installez plus d'éclairages excellents et 70+ CRI, car ils sont suffisants pour lire les étiquettes et travailler en toute sécurité - pas besoin d'installer des luminaires coûteux à haute cote dans cette section.
| Supermarché | Température de couleur | Indice de rendu des couleurs |
| Market | 3000 K | +70 |
| Fruits et légumes | 2500 K - 3000 K | +90 |
| Poissons, fruits de mer et viande blanche | 4500 K - 5500 K | +70 |
| viande rouge | 2700 K - 3000 K | |
| Boulangerie et confiserie | 2500K- 2700K | +90 |
| Soins de la peau et cosmétiques | 3000 K - 3500 K | +95 |
| Compteur de billets/espèces | 3000 K | +80 |
| Électroménagers | 3000 K - 4000 K | |
| Stockage | 4000 K - 5000 K |
Pourquoi la LED est-elle importante dans l'éclairage des supermarchés?
La technologie LED est la prochaine étape dans l'évolution de l'éclairage, améliorant l'éclairage des supermarchés. Les magasins populaires comme Walmart et Costco ont réduit leurs coûts énergétiques de 40 % en utilisant des luminaires à LED. C'est un nombre énorme et peut potentiellement augmenter les bénéfices par des collecteurs. Voici quelques avantages de LED qui vous aideront à décider ce qui convient le mieux à votre entreprise.
À feu doux
Les LED sont les luminaires les plus économes en chaleur. Cela fait une énorme différence dans un supermarché où sont placés des articles sensibles à la chaleur comme les fruits, les légumes, la viande et les produits surgelés. Vous ne voulez pas que les articles périssent avant leur expiration, des lampes à faible émission de chaleur sont donc nécessaires.
Rentable
La conception de l'éclairage a deux coûts qui lui sont associés. Premièrement, le coût initial initial, et deuxièmement, le coût opérationnel. Il est vrai que les LED sont chères et peuvent être décourageantes à acheter au début, mais elles sont efficaces et amortissent leur coût en un an.
Les LED durent 60% plus longtemps que l'éclairage traditionnel et nécessitent peu d'entretien.
Économie d'Énergie
Vous pouvez économiser beaucoup sur la consommation d'énergie car les LED sont les systèmes d'éclairage les plus économes en énergie. Les LED réduisent également les factures de climatisation car le luminaire génère un minimum de chaleur. Il existe également des programmes de remise sur l'énergie offerts par le gouvernement qui vous aident à convertir l'ancien éclairage en un système LED à faible consommation d'énergie chez vous. Ces programmes offrent des incitations financières et des conseils aux propriétaires de supermarchés.
Grande diversité
Les lumières LED ont différentes couleurs, conceptions de luminaires, températures et valeurs CRI. Vous disposez de nombreuses options créatives pour créer un thème unique pour votre supermarché.
Réflexions finales
Une fois que vous aurez parcouru notre guide, la conception de l'éclairage du supermarché ne vous semblera pas un processus intimidant. Nous avons présenté des informations sur les exigences d'éclairage, les normes et le placement spécifiques aux supermarchés que vous pouvez utiliser. Plus tard, nous avons décomposé chaque section et discuté de la bonne lumière, de la température de couleur corrélée et des valeurs d'indice de rendu des couleurs.
Investir du temps et des ressources dans la conception d'un éclairage approprié pour un supermarché peut doubler vos bénéfices.
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