Nous avons donc compilé ici un guide détaillé sur l'éclairage des restaurants pour vous aider à choisir les meilleures conceptions d'éclairage.
9 idées d'éclairage de restaurant à considérer pour une entreprise prospère
1. Jouer avec la luminosité
Vous vous êtes peut-être demandé pourquoi les restaurants chics ont un éclairage tamisé. C'est parce que la gastronomie privilégie une ambiance chaleureuse et confortable. Un éclairage doux minimise également l'éblouissement , réduisant ainsi la fatigue oculaire et les maux de tête. En revanche, les fast-foods et les restaurants familiaux nécessitent un éclairage plus dynamique, généralement plus intense.
Nous vous recommandons d'installer des lumières dimmables pour ajuster la luminosité avec la lumière extérieure. Pendant la journée, rendez les lumières plus lumineuses afin que chaque fois que quelqu'un entre dans votre restaurant, ses yeux mettent moins de temps à s'adapter. De même, la nuit, tamisez les lumières pour une ambiance plus accueillante.
2. Identité de la marque
Utilisez l'éclairage du restaurant pour promouvoir votre identité de marque unique. Vous pouvez utiliser des couleurs, de la luminosité et des lumières comme des néons, des canettes encastrées et des suspensions pour créer une ambiance qui représente votre marque.
L'identité de la marque peut être n'importe quoi, du logo de votre marque à une mascotte ou au type de nourriture que vous servez à vos clients.
Une taverne peut utiliser un éclairage à basse température pour une ambiance vintage. De même, un restaurant de fruits de mer peut utiliser des couleurs vertes et bleues pour imiter la sensation océanique.
3. Basé sur le temps
Chaque moment de la journée nécessite un type d'éclairage différent. Si vous possédez un petit-déjeuner ou un café, il est préférable d'utiliser un éclairage lumineux et naturel pour une ambiance rafraîchissante. Le public cible peut être des employés de bureau ou quelqu'un qui vient de faire de l'exercice. De même, un bar est principalement actif tard dans la nuit, où les lumières à température chaude fonctionnent le mieux pour créer des vibrations relaxantes. Différentes luminosités et températures d'éclairage pour chaque moment de la journée attireront le plus de clients. Une façon d'y parvenir consiste à utiliser des lumières dimmables et intelligentes.
4. Températures et IRC
La température de couleur vous permet de laisser libre cours à votre créativité en matière d'éclairage. Un éclairage chaud ( de 2 500 K à 3 500 K ) dégage une teinte jaunâtre qui favorise instantanément une sensation de bien-être. Il est idéal pour les cafés, les bars et les brasseries.
De même, un éclairage froid et la lumière naturelle ( 3 500 K à 4 500 K ) sont idéaux pour les cafés, les restaurants proposant des petits-déjeuners ou les restaurants familiaux. Vous pouvez également tirer parti de la lumière naturelle en installant de grandes fenêtres translucides.
De plus, il serait préférable d'utiliser des ampoules à IRC élevé , car elles font ressortir les couleurs naturelles des aliments, les rendant ainsi plus appétissants. Un faible rendu des couleurs peut estomper les teintes et donner un aspect terne aux aliments.
Quelle couleur d'éclairage convient le mieux aux aliments ?
Des études montrent que les couleurs influencent directement l'appétit des clients. Le blanc cassé, le jaune et le vert sont les couleurs idéales pour l'éclairage des restaurants. En revanche, évitez le bleu, le violet et les teintes sombres, car elles ont un effet coupe-faim.
5. Basé sur le thème
Notre prochaine recommandation est l'éclairage thématique, une stratégie populaire pour attirer les entreprises. Bien que cela demande un petit effort, cela en vaut la peine. Pour un thème, vous pouvez utiliser un événement spécial comme le réveillon du Nouvel An, Noël ou la Saint-Valentin. De même, utiliser un événement sportif comme le Super Bowl ou le Final Four de la NCAA pour un thème d'éclairage est également un bon choix.
Les lumières LED facilitent ce changement car elles sont livrées avec plusieurs couleurs, températures et capacités de gradation réglables.
6. Minimaliste
Pourquoi ne pas essayer quelque chose de tendance et adopter un design d'éclairage minimaliste ? Plus n'est pas toujours mieux, et c'est le principe de base de l'éclairage minimaliste des restaurants. Les luminaires linéaires, les suspensions droites et les luminaires montés en surface sont les mieux adaptés aux ambiances minimalistes. Il peut ajouter du caractère, de la simplicité et de l'élégance à l'endroit, créant une aura exquise.
7. Bohème Chic
Boho chic est une conception d'éclairage décontractée et relaxante représentant la culture bohème. Il utilise des couleurs, des motifs et des motifs audacieux pour créer des vibrations édifiantes. Des couleurs plus chaudes et vibrantes créent du confort pour les clients. Vous pouvez également utiliser des plantes et une décoration intérieure antique avec un éclairage d'accentuation pour créer l'ambiance parfaite pour vos restaurants. Cependant, ce n'est pas facile à réaliser en raison de sa nature artistique, surtout s'il s'agit de votre première entreprise alimentaire.
8. Complétez le décor
Votre décor doit compléter la conception de l'éclairage pour un éclairage pratique. De nombreux restaurateurs commettent l'erreur d'empiler des décorations partout, ce qui crée des ombres inutiles dans la zone. Soit le décor coupe le faisceau lumineux, soit les couleurs de l'éclairage ne correspondent pas. La meilleure façon est de se concentrer sur la décoration intérieure et l'éclairage en parallèle.
9. Éclairage extérieur
Nous avons beaucoup parlé d'éclairage intérieur, mais l'éclairage extérieur est tout aussi important. Utilisez l'éclairage architectural et paysager pour attirer plus de clients. Dans certains cas où la concurrence est forte, seul le restaurant avec le meilleur éclairage extérieur attirera l'attention des clients. Utilisez des luminaires de haute qualité comme des néons, des panneaux d'affichage, des projecteurs, des projecteurs, des bornes lumineuses et des éclairages de chemin pour attirer l'attention des gens. L'éclairage extérieur doit représenter votre marque.
3 types de méthodes d'éclairage de restaurant
1. Ambiante
L'éclairage ambiant crée la bonne ambiance et le sentiment pour l'endroit. Vous pouvez utiliser différentes couleurs et températures d'éclairage pour obtenir une telle ambiance. Par exemple, de nombreux restaurants utilisent des nuances de rouge, des lumières plus chaudes et tamisées et des lustres sophistiqués pour créer une ambiance intime.
2. Accentuer
La conception de l'éclairage ne consiste pas seulement à éclairer l'endroit. Il peut également fonctionner pour mettre en évidence des caractéristiques architecturales, également appelées éclairage d'accentuation. Avez-vous un plafond spécialisé? Utilisez-le pour créer un design attrayant. Vous pouvez travailler avec des murs en pierre, des œuvres d'art, des armoires et des décors.
Les lèche-murs, les projecteurs et les luminaires encastrés fonctionnent parfaitement pour l'éclairage d'accentuation.
3. Tâche
L'éclairage de travail est assez explicite. C'est une conception d'éclairage qui se concentre sur une tâche spécifique. Dans les restaurants, il est utilisé pour éclairer les tables, les bars, les bars à salade et les cuisines. Un bon éclairage de travail est bénéfique pour les clients et le personnel. L'éclairage sur rail est le plus couramment utilisé pour l'éclairage de tâche.
Type de luminaire le mieux adapté aux restaurants
Maintenant que vous avez quelques idées sur les conceptions et les méthodes d'éclairage populaires pour un éclairage de restaurant attrayant, découvrons quels luminaires vous pouvez utiliser pour y parvenir.
Technologie d'éclairage
Les lumières sont de toutes formes, tailles et types. Traditionnellement, l'halogène, les halogénures métalliques et l'éclairage fluorescent compact étaient couramment utilisés. Cependant, ces derniers temps, les diodes électroluminescentes, également appelées lampes à LED, ont dominé le marché. Les technologies plus anciennes consommaient de l'énergie et avaient des couleurs, des températures et des capacités de gradation limitées, ce qui rendait difficile l'éclairage des restaurants. De nos jours, les lumières LED vous offrent une tonne de flexibilité pour être créatif. Cependant, les lampes plus anciennes sont encore utilisées à petite échelle.
Lumière encastrée
Les luminaires encastrés sont des luminaires minimalistes fixés au plafond. Leur corps étant dissimulé, ils offrent un rendu beaucoup plus élégant. Bien positionnés, ils diffusent une lumière homogène. Les luminaires en saillie, assez similaires, sont également très appréciés.
Plafonniers
Les luminaires suspendus comprennent des luminaires linéaires, des projecteurs et des rails d'éclairage qui dirigent le faisceau lumineux vers une certaine zone. Ce sont des luminaires polyvalents qui fonctionnent aussi bien pour l'éclairage général que pour l'éclairage de travail. Placer ces lumières à un certain angle vers un plafond ou un mur peut également créer un effet d'éclairage indirect. Faire rebondir les faisceaux lumineux d'un plafond crée une lumière diffuse indirecte, renforçant l'attrait du lieu.
rondelle de mur
De nombreux modèles de restaurants intérieurs ont des carreaux, des briques apparentes ou des murs en pierre. Certains ont des murs et une architecture de plafond spécialisés qui se démarquent.
Les luminaires à éclairage mural sont le meilleur choix pour mettre en valeur ces caractéristiques. L'éclairage mural direct et l'éclairage rasant sont les deux meilleures techniques d'éclairage pour créer un éclairage unique dans un restaurant.
Lumières suspendues
Les luminaires suspendus sont indispensables, même si vous choisissez la conception d'éclairage de restaurant la plus simpliste. Il existe plusieurs types de luminaires suspendus. Les suspensions ont une seule ampoule et ont généralement des designs plus simples mais élégants. En règle générale, de nombreuses suspensions sont utilisées pour créer une ambiance unique et majestueuse.
Un autre choix populaire est les lustres qui ont des designs accrocheurs. Les lustres sont principalement utilisés pour la décoration et l'éclairage général.
Éclairage intelligent
L'éclairage intelligent ou intelligent a un pilote et un contrôleur à l'arrière pour contrôler plusieurs fonctions d'éclairage. Ces lumières ont plusieurs couleurs, températures, luminosité réglable et contrôle des applications mobiles. Vous pouvez même synchroniser les lumières avec la musique ou demander à un assistant IA comme Alexa de contrôler l'éclairage. Ces commandes intelligentes ne sont possibles que grâce aux ampoules LED en constante évolution. Bien que ces lampes soient chères, elles constituent néanmoins un excellent investissement.
Bande et néons
Les bandes LED sont des options d'éclairage flexibles et polyvalentes pour décorer le restaurant. Vous pouvez faire preuve de créativité avec ceux-ci et créer de superbes conceptions d'éclairage.
Les néons LED sont également votre meilleure option si vous recherchez une ambiance plus cyberpunk.
Exigences d'éclairage pour les restaurants
Le maintien des niveaux d'éclairage pour les restaurants ou les cuisines commerciales doit être maintenu selon certaines normes de sécurité. L'Occupational Safety and Health Administration (OSHA) et l'Illuminating Engineering Society (IES) font autorité en la matière. Ces deux agences ont certaines juridictions et fournissent des directives d'éclairage aux propriétaires d'entreprise. Le respect de ceux-ci aura un effet positif sur votre entreprise de restauration.
Ces exigences d'éclairage sont exprimées en pieds-bougies (fc), en lumens ou en lux, qui sont des unités permettant de représenter la luminosité de l'éclairage.
Normes d'éclairage des restaurants
De nombreux clients se plaignent de la difficulté à lire les menus au restaurant. L'IES recommande un éclairage minimum de 3 à 6 fc (30 à 65 lux) à table. L'OSHO préconise même un niveau supérieur, soit 10 fc, pour les établissements de restauration. Même si vous ne souhaitez pas suivre ces recommandations, assurez-vous que l'éclairage global soit supérieur à 0.4 fc.
Si l'exigence d'éclairage par IES est trop lumineuse pour l'ambiance, vous pouvez contourner le problème. Utilisez une nappe de couleur blanche ou des nuances plus claires, car ces couleurs reflètent au moins 35 % plus de lumière que les couleurs plus foncées.
De plus, les lumières d'accentuation au plafond sont directement au-dessus de la table à manger. Diriger la lumière vers la table permet d'obtenir un éclairage adéquat tout en maintenant une faible luminosité dans le reste de la zone. Cependant, vous aurez peut-être besoin d'un éclairage ambiant adéquat pour compléter les accents suspendus. sinon, cela peut créer des ombres nettes dans les environs.
Engagez un concepteur d'éclairage
Une bonne conception de l'éclairage pour les restaurants est un indicateur de réussite ou de perte future. Faire appel à un éclairagiste professionnel est donc le bon choix. Cependant, demander l'aide d'un professionnel peut vous coûter cher.
Pourquoi les lumières LED sont les mieux adaptées au restaurant
Voici quelques avantages qui pourraient vous convaincre de passer aux LED, même si le coût initial élevé est une source de préoccupation pour certains.
Efficacité énergétique
L'éclairage LED est 70 % plus économe en énergie que l'éclairage traditionnel. Ces ampoules dégagent très peu de chaleur, ce qui les rend particulièrement écologiques. C'est une excellente nouvelle pour les restaurateurs, car les établissements de restauration nécessitent un éclairage continu pendant de longues heures. En prenant les précautions nécessaires, la majeure partie des bénéfices est consacrée au paiement des factures d'électricité.
Résistant
Des études montrent que les LED modernes ont une durée de vie au moins quinze fois supérieure à celle des LED classiques. Il en résultera des coûts d'exploitation et de maintenance réduits. De plus, les luminaires LED sont plus résistants aux chocs et aux intempéries.
Programmes de remise
Aux États-Unis, les programmes de remise sur l'énergie offrent des remises spéciales sur les factures d'électricité et d'autres avantages aux propriétaires d'entreprise qui adoptent des solutions d'éclairage respectueuses de l'environnement. Alors, profitez de ces initiatives et générez des bénéfices plus élevés dans votre entreprise de restauration.
Réflexions finales
L'éclairage du restaurant est facile une fois que vous maîtrisez les bases. Dans ce guide, nous avons partagé avec vous des idées pratiques d'éclairage de restaurant qui sont idéales pour votre inspiration initiale. Vous pouvez également consulter la liste des appareils d'éclairage que nous recommandons pour le bon éclairage. De plus, assurez-vous de respecter les normes d'éclairage, car elles sont cruciales pour la sécurité de votre personnel et de vos clients. Enfin, nous recommandons les lumières LED car elles offrent des avantages incroyables.
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